Описание

Печенье с шоколадной и карамельной крошкой
Очень давно я желала приготовить Chocholate chip cookie, которые зачастую называют Американским печеньем. Потрясающее, ароматное, очень вкусное печенье я помню с детства-истинное, американское! Сколько в последствие я не пробовала местных аналогов печенье-похожего вкуса я не нашла. И вот на досуге, наткнувшись на историю о Рут Грэйвс Уэйкфилд, которая и создала данный шедевр, я решилась приготовить печенье детства. Рецепт я любезно позаимствовала из Википедии, но внесла свои изменения-добавила карамельной крошки и воздержалась от ванильной эссенции. Печенье вышло очень вкусным-практически как в детстве! Едим всей семьёй! Приятного аппетита, АА.

Ингредиенты

  • Масло сливочное

    200 г

  • Сахар тростниковый

    100 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

    340 г

  • Соль

    0.25 ч. л.

  • Порошок пекарский

    1 ч. л.

  • Шоколад темный

    130 г

  • Карамель

    80 г

Приготовление

step-0
Масло выложить в глубокую миску и перемешать до однородной кремообразной массы. В течении всего процесса приготовления я пользовалась только лопаткой. Американские кулинары все ингредиенты взбивали миксером.
step-1
В масляную массу добавить белый сахар и сахар Мусковадо смешать до однородности, масса приобретёт светло-кофейный цвет. По очереди вбить яйца, тщательно перемешивая. Масса станет более жидкой.
step-2
Муку смешать с солью и пекарским порошком в отдельной миске с помощью венчика.
step-3
Высыпать сразу всю муку сахарно-масляную массу, тщательно перемешать, тесто будет становиться более эластичным и трудно мешаемым!
step-4
Добавить в тесто шоколадную и карамельную крошек-ещё раз тщательно перемешать!
step-5
Духовку разогреть до 200 градусов, застелить противень пергаментом. Чайной ложкой выложить небольшие кусочки теста, формируя шарики. Выпекать печенье при 175 градусов в течении 8 минут!
step-6
-По истечению времени снять с противня и дать остыть на ровной поверхности. Приятного аппетита.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.