Описание
Клафути с мандаринами на сайте уже был, но мой рецепт отличается, поэтому я и решилась его выложить. Рецепт рассчитан на небольшую форму размером 24 см.
Ингредиенты
-
Чернослив
100 г
-
Мандарин
4 шт
-
Коньяк
-
Молоко
100 мл
-
Мука пшеничная
80 г
-
Сливки
300 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
50 г
-
Ваниль
-
Соль
Приготовление
С вечера замочить чернослив в арманьяке (коньяке, роме или для тех, кто не употребляет алкоголь,- в чае). Мандарин очистить, разделить на дольки.
Форму смазать сливочным маслом или маргарином, присыпать мукой. Выложить в нее фрукты.
Отдельно смешать муку с сахаром, солью и ванилью ( у меня в порошке, но можно и жидкую).
Поочередно вмешать яйца, одно за другим.
После каждого яйца - размешать.
Потом добавить молоко и опять хорошо размешать.
Затем сливки и тоже размешать.
Получившееся тесто по густоте похоже на тесто для блинов.
Полученную смесь вылить на приготовленные фрукты.
Выпекать в заранее разогретой до 180г духовке, в течение 40мин. При проверке на готовность кончик ножа должен выйти сухой.
Лучше употреблять в теплом виде со взбитой сметаной или ванильным мороженым.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.