Описание
По-литовски kibinai. Караимское блюдо, очень популярное в Литве, а особенно в городке Тракай.
Ингредиенты
-
Маргарин
200 г
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Кефир
2 стакан
-
Фарш мясной
500 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Кубик бульонный
1 шт
-
Вода
80 мл
-
Специи
-
Желток яичный
1 шт
Приготовление
Маргарин растопить, добавить муку, тщательно размешать, добавить кефир и замесить тесто.
Замешанное тесто отправляем на 15 мин. в холодильник.
Теперь приготовим начинку. В фарш добавим размельченный чеснок, нарезанный лук, бульон, специи. Все хорошо перемешать.
Охлажденное тесто раскатать в блин, нарезать на большие круги и разложить в них фарш.
Края теста соединить и защипать косичкой. Кибины смазать желтком и положить в нагретую духовку. Выпекаем 30-35 минут при температуре 170-200 град. Когда кибины немного пропекутся, необходимо проткнуть их палочкой в нескольких местах и выпекать далее.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.