Описание
Вот и появилась уже молодая фасоль. Обожаю ее готовить. Мягкая, нежная, быстра в приготовлении. Предлагаю вам постный вариант котлет из кабачков и фасоли. Очень сытное и нежное блюдо. Начнем...
Ингредиенты
-
Фасоль
400 г
-
Кабачок
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец черный
-
Чеснок
2 зуб.
-
Укроп
-
Соль
-
Масло подсолнечное
-
Крахмал
2 ст. л.
Приготовление
Моем и отрезаем концы кабачкам. Чистим лук
Трем кабачок на крупной терке. Солим и откладываем на пару минут в сторонку. Он пустит сок.
За ранее отвариваем фасоль. Так как она молодая, времени это займет минимум. Вес фасоли указан уже в отварном виде
При помощи блендера измельчаем фасоль
Нарезаем мелко лук
Отжимаем кабачки, складываем их в миску вместе с луком и фасолью. Добавляем соль, перец, измельченный чеснок и укроп. Укроп можно использовать свежий. Так же добавляем туда крахмал.
Хорошо все перемешиваем
Мокрой ложкой, формируем котлеты, которые отправляем жарить на подсолнечном масле в разогретую сковороду. Жарим на маленьком огне, без крышки. Жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
Подаем с овощами. Приятного аппетита. Спасибо.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.