Гречневая запеканка с индейкой

Описание

Рассыпчатая гречка со сливочным вкусом, пряное мясо индейки с клюквой... Очень вкусно, сытно и красиво!!! И в пир и в мир!!! Угощайтесь, мои дорогие!!!

Ингредиенты

Крупа гречневая

500 мл
Вода

700 мл
Масло сливочное

10 г
Грудка индюшки

350 г
Филе

400 г
Тмин

1 ч. л.
Можжевельник

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Мед

1 ст. л.
Коньяк

30 мл
Клюква

50 мл
Сливки

100 мл
Молоко

100 мл
Коньяк

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Мясо. У меня филе бедра индейки и филе грудки индейки без жира и жил.

Специи. Тмин и ягоды можжевельника растираем в ступке.

Мясо нарезаем небольшим кубиком примерно 1×1 см, может чуть больше.

Добавляем специи, соль, мед, коньяк и горсть вяленой клюквы.

Хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки или хоть на пару тройку часов.

Гречка. Отмеряем нужное количество гречки. Мне нравится гречневая крупа "Ядрица Гречневая" от ТМ Мистраль.

Гречку слегка промываем. Заливаем холодной фильтрованой или питьевой водой и накрываем крышкой. У меня гречка стояла около 4 часов, пока я занималась другими делами. За это время она полностью впитала воду.