Торт бисквитный "Вишенка шоколадная"

Описание

Нежный тортик с вишней и шоколадным кремом.

Ингредиенты

Яйцо куриное

5 шт
Сахар

1 стакан
Мука пшеничная

2 стакан
Соль
Сода гашеная уксусом

0.5 ч. л.
Молоко

0.5 л
Крупа манная

3 стакан
Какао-порошок

4 ст. л.
Масло сливочное

250 г

Приготовление

Делаем тесто. Яйца с щепоткой соли взбиваем не менее 10 минут, добавляем сахар (постепенно) и взбиваем ещё 10 минут. Гасим соду уксусом, добавляем в тесто. Всыпаем просеянную муку, осторожно перемешиваем.

Тесто делим на две части. Смазываем сливочным маслом форму, посыпаем её манкой (совсем слегка). Выливаем тесто в форму, ставим в духовку разогретую до 180 градусов.

Выпекаем до готовности. Также поступаем с оставшимся тестом.

Крем. В молоко добавляем сахар, ванилин, ставим на огонь, доводим до кипения, всыпаем манку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. Можно сказать варим кашу. Я немного больше добавила манки и у меня получилось немного гуще, но, как оказалось, это не страшно.

Я не успевала делать некоторые фото, поэтому буду описывать так. Манку остудить, добавить сливочное масло (размягчённое), взбить. Добавить какао, тщательно перемешать. Параллельно вишню освободить от косточек, засыпать сахаром, добавить совсем немного воды и поставить на огонь. Убрать с огня, как только закипит. Собираем торт. Корж пропитать сиропом от вишни.