Пирог с фаршем, шпинатом и творогом

Описание

Пирог и вкусный, и ароматный. Тесто готовится очень быстро, особенно, когда лень с ним возиться. Получается вкусное и легкое. Что очень удобно - его можно приготовить заранее. Спасибо за рецепт теста svetik_semizvetik и мама макса!

Ингредиенты

Мука пшеничная

3.5 стакан
Вода

250 мл
Масло растительное

5 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Фарш мясной

400 г
Лук репчатый

2 шт
Шпинат

500 г
Оливки зеленые

200 г
Творог

300 г
Сметана

4 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Чеснок

4 зуб.
Мята

0.5 пуч.
Сыр твердый

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Приготовление теста привожу дословно из рецепта -------------------- -------------------- ------------------ Дрожжи развести небольшим количеством чуть теплой воды, добавить щепотку сахара, щепотку соли и 2 щепотки муки. Хорошо размешать. Оставить на 15-20 минут. Просеять муку, добавить приправу и соль. Перемешать. В муку вылить опару, масло, остальную воду. Замесить эластичное тесто. Не пересыпьте муки. Положить тесто в просторный кулек, завязать и оставить в холодильнике на ночь. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ -------------------- -------------------- ----------------- Фарш обжарить с луком до испарения жидкости. Соль и перец - по вкусу. Шпинат промыть, порезать, припустить на сковороде с растительным маслом. Откинуть на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Творог соединить со сметаной, горчицей, нарезанной мятой и измельченным чесноком. Хорошо размешать. У меня творог был сухой, поэтому количество сметаны необходимо регулировать визуально.