Описание
Только французы могли из простого на первый взгляд лука сделать настоящий кулинарный шедевр. Карамельный блеск, прозрачность и необыкновенный вкус отличает этот лучок от всех подобных. Приготовьте его к мясу и вы не пожалеете!
Ингредиенты
-
Лук репчатый
500 г
-
Сахар
50 г
-
Бульон
250 мл
-
Масло грецкого ореха
50 г
-
Специи
1 щепот.
Приготовление
Заранее готовим ингредиенты, так как придется постоянно мешать и некогда будет все искать. Луковицы подбираем небольшие и одинаковые по размеру
Лук чистим и бланшируем 5 - 7 минут
Сковородку ставим на огонь добавляем масло. Затем как масло прогреется добавляем лук.
Посыпаем наш лук сахаром и поджариваем до золотистых бочков. Не забываем постоянно мешать!
Как только лук подрумянился, заливаем его бульоном и накрываем крышкой. жидкость должна выпариться, а лук стать мягким. Добавляем прованские травы и соль.
Даем нашему лучку еще немного поджариться. В итоге получается невероятно красивый и ароматный лук к мясу и дичи
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.