Описание

Часики с секретом
Время летит, и уже совсем скоро будет Новый год. А как приятна эта предпраздничная атмосфера! Давайте насладимся последними деньками уходящего года и порадуем себя и наших близких вкуснейшими ароматными блинчиками с пряной творожной начинкой.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сахар

    3 ст. л.

  • Крахмал

    4 ст. л.

  • Апельсин

    1 шт

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Кефир

    0.5 л

  • Мука гречневая

    4 ст. л.

  • Мука пшеничная

    4 ст. л.

  • Творог

    200 г

  • Мед

    1 ст. л.

  • Корица

  • Масло растительное

    3 ст. л.

Приготовление

step-0
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
step-1
Добавляем крахмал, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем сок одного апельсина, чуть меньше половины чайной ложки соды и кефир. С апельсина предварительно снимаем цедру, она пригодится для начинки. Соду гасить не нужно. Я указала, что понадобмтся 0,5 л кефира, но может и чуть больше, зависит от того, какие яйца и насколько сочный апельсин.
step-2
Добавляем гречневую и пшеничную муку и хорошо перемешиваем. Тесто должно быть достаточно жидким. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла.
step-3
Жарим блины на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон. Масло наливаем только перед самым первым блином, больше не нужно. Переворачиваем очень аккуратно.
step-4
Для начинки растираем творог с медом, цедрой апельсина и корицей. Я брала обезжиренный творог в пачке, но подойдет любой.
step-5
Когда все блины будут готовы, кладем начинку. Я часть свернула трубочкой, для чего блин намазываем тонким слоем начинки и скручиваем. А часть - треугольником, тогда намазываем половину блина, сворачиваем пополам, кладем начинку на четвертинку и еще раз пополам. Приятного аппетита!:)
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.