Запеканка "Солнечная"

Описание

Полезная, лёгкая и нежная запеканка из тыквы с лимоном и творогом.

Ингредиенты

Тыква

550 г
Лимон

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Масло подсолнечное

2.5 ст. л.
Сахар коричневый

100 г
Крахмал картофельный

2 ст. л.
Творог

180 г
Имбирь

0.5 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Мед
Сахарная пудра

Приготовление

Тыкву натереть на крупной тёрке

Цедру лимона натереть на мелкой тёрке

С лимона срезать ножом и выкинуть белую часть. Разрезать лимон на кружочки и, удалив косточки, измельчить в блендере в пюре

Добавить к тыкве цедру и измельчённый лимон

Добавить яйцо, творог, специи, сахар

Влить 2 ст. л. подсолнечного масла ТМ"Олейна"

Всё хорошо перемешать при помощи миксера

Добавить крахмал и ещё раз всё быстро перемешать

Форму смазать подсолнечным маслом ТМ"Олейна"

Выложить в неё приготовленную смесь и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут до готовности (ориентируйтесь по своей духовке).