Описание
Куриные желудки совсем не дорогой продукт и очень доступный, не каждый их любит. Но вот прекрасный вариант опробовать их в новом и очень нежном виде!
Ингредиенты
-
Желудки куриные
1.5 кг
-
Сельдерей черешковый
3 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло растительное
50 мл
-
Сливки
250 мл
-
Соус ягодный
150 г
-
Соль
-
Смесь перцев
-
Тимьян
0.5 ч. л.
Приготовление
Желудки хорошо промыть, удалить лишний жир, и просушить.
Морковь, лук и сельдерей нашинковать произвольно. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить овощи и добавить тимьян.
Далее добавить натуральный соус "Дикая брусника" от Darbo и сливки.
Тушим 5 минут на среднем огне.
Возьмем форму для запекания, если она слишком большая разделите соус примерно на 2 части, если как у меня, средняя тогда на три. Влить одну третью соуса на дно, потом выложить слой желудков, далее опять соус и опять слой желудков. В конце заливаем последним слоем соуса. Каждый слой солим и перчим.
Разогреваем духовку 170 градусов. Накрываем форму фольгой и запекаем 2 часа 30 минут. После поднимаем температуру до 200 градусов, снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут. В таком варианте желудки очень нежные, сливочные и вкусные!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.