Описание
Чудесная несложная выпечка. Меня в этих капкейках покорил кардамон. Нет, конечно, я его использовала и раньше, но не в таких количествах, всё-таки специя очень яркая. Я решила рискнуть и результат мне очень понравился. Попробуйте приготовить, даже кексы без крема будут очень вкусны!
Ингредиенты
-
Сахар тростниковый
175 г
-
Масло сливочное
115 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Курага
100 г
-
Мука пшеничная
175 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Кардамон
2 ч. л.
-
Молоко
80 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахарная пудра
100 г
-
Творог
300 г
Приготовление
Курагу мелко порезать и залить водой на 20-30 минут.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с тростниковым сахаром. Я использую Демерара от Мистраль. По одному ввести яйца.
Добавить муку, разрыхлитель и молотый кардамон. Кардамон в тандеме с тростниковым сахаром придаёт готовым пирожным интересную нотку. Перемешать, добавить курагу без воды и молоко.
Форму не обязательно прокладывать бумажными стаканчиками, тем более, если она силиконовая. Заполняем почти до краев. Теста как раз хватает на 9 штук. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут до сухой шпажки.
Для крема масло комнатной температуры, сахарную пудру и творог (у меня домашний) из холодильника взбиваем минут пять. Ложкой или через кондитерский мешок украшаем пирожные. Завариваем чай и наслаждаемся результатом! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.