Яблоки в тесте

Описание

Эту выпечку, я бы назвала, из разряда быстрых блюд. На завтрак, на обед, в качестве десерта, оно будет кстати на вашем столе.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Молоко

0.75 стакан
Масло сливочное

20 г
Сахар коричневый

0.5 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Соль

0.25 ч. л.
Яблоко

2 шт
Масло растительное

Приготовление

Ингредиенты для приготовления яблок в тесте.

Белки отделить от желтков. Взбить белки в крепкую пену.

Сливочное масло (20 гр.) расплавить, остудить до комнатной температуры.

Взбить желтки (3 шт.), добавить к желткам коричневый сахар "Демерара" ТМ " Мистраль" (1/2 стакана)

Сахар и желтки растереть до светло-кремового цвета, добавить расплавленное сливочное масло, добавить молоко 3/4 стакана.

Постепенно добавить всю порцию муки (1 стакан).

Жидкое тесто вымешать до однородного состояния.

В жидкое тесто добавить взбитые белки. Тесто еще раз хорошо вымешать.

У яблок удалить сердцевину, нарезать яблоки на кольца шириной 5-7 мм. Яблочное кольцо погрузить в жидкое тесто.

Обжарить яблочные кольца в растительном масле с двух сторон.

Яблоки в тесте выложить на бумажное полотенце для удаления излишек масла.

Пекарский лист застлать пергаментом. Выложить яблочные кольца, посыпать сахаром "Демерара" ТМ " Мистраль" и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф минут на 15-20.