Описание
Приготовление этого мороженого было удивительным для меня! Знала про него давно, но только благодаря конкурсу вспомнила и приготовила наконец! Спасибо за идею Лизе! От меня добавки в виде мармелада и клюквы, но каждый может добавить своё! Попробуйте ванильно-сливочно-ри совое мороженое и удивитесь вместе со мной)))
Ингредиенты
-
Молоко
350 мл
-
Сливки
500 мл
-
Рис
75 г
-
Сахар
2 ст. л.
-
Ванильный сахар
2 ст. л.
-
Мармелад
200 г
-
Соль
1 щепот.
-
Клюква
1 горстк.
Приготовление
Вливаем в кастрюлю с толстым дном молоко и половину сливок (250 мл). В оригинале молока 250 мл, но мне понадобилось больше, чтобы рис разварился.
Промываем рис, даём стечь. Рекомендую использовать рис от "Мистраль".
Высыпаем рис в горячее молоко со сливками.
Добавляем ванильный сахар. Варим до готовности риса. Можно добавить сюда сахар, но у меня была идея с мармеладом, а он довольно сладкий.
Мне понадобилось минут 40, чтобы рис разварился. Выключить и остудить полностью.
Оставшиеся сливки взбить с сахаром. Для этого хорошо подойдёт мелкий сахар"Мистраль".
Переложить сливки в остывшую рисовую кашу партиями.
Вмешать или взбить немного всё вместе.
Далее мне захотелось добавить цветной ароматный мармелад.
Нарезать мелкими кубиками.
Смешать с остальной массой.
Переложить в коробку для замораживания с крышкой. Убрать в морозилку.
Через час достать и перемешать и так повторить два раза!
Застывшее полностью мороженое я подержала немного в тепле перед подачей. Разложила потом по креманочкам.
Для украшения и лёгкой кислинки предлагаю взять вяленую клюкву, измельчить её.
Посыпать клюквенной крошкой сверху.
И так подавать! Дети обязательно попросят такое мороженое не раз!
Попробуйте и Вы! Получается 6 таких порций. Хватит и на взрослых и на детей!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.