Описание
Летом иногда все-таки хочется мяса, но долго стоять у плиты не хочется. Этот рецепт из серии: быстро, сытно и вкусно. То есть, если вы хотите хорошо накормить своих мужчин, не приложив больших усилий, тогда вам сюда!
Ингредиенты
-
Говядина
4 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сухари панировочные
4 ст. л.
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Сыр твердый
4 ломт.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Масло оливковое
-
Соль
-
Смесь перцев
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Молоко
150 мл
-
Орех мускатный
1 щепот.
-
Смесь перцев
-
Соль
Приготовление
Нам понадобится хорошее филе говядины.
Предварительно запечь перец в духовке минут 20, положить в пакет, чтобы кожица отстала, затем очистить.
Очистить баклажан, нарезать ломтиками и запечь в духовке примерно 15-20 мин. или обжарить на сковороде.
Филе отбить, посолить и поперчить.
На каждый ломтик филе положить по ломтику сыра, по кусочку баклажана и перца.
Сложить пополам, подвернув края внутрь.
Обмакнуть мясо в муку, яйцо и сухари.
Обжарить в масле. Выложить на бумагу.
Готовим соус бешамель. На сливочном масле обжарить лук.
Добавить мускат, соль, перец, муку, обжарить до золотистого цвета. Постепенно добавлять молоко, все время помешивая, прогревать до загустения соуса.
Подаем мясо с соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.