Описание
Завтрак для любителей картошки! Нежные хрустящие вафли со вкусом картофельного пюре и ароматом пшенной каши.
Ингредиенты
-
Пюре картофельное
500 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Хлопья пшенные
1 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Сметана
1 ст. л.
-
Соль
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
Приготовление
Для вафель я использовала оставшееся от ужина готовое пюре, заправленное маслом и молоком, как обычно. Пшенные хлопья нужно залить кипятком вровень и дать постоять 5 минут.
Взбить яйца с солью до пены. Понемногу добавляя масло, взбить массу в легкую эмульсию.
На низких оборотах миксера вмешать пюре, добавить сметану и хлопья, снова размешать. Понемногу всыпать просеянную с разрыхлителем муку и вымешать густое тесто, гуще оладьевого.
Выпекать в раскаленной вафельнице нетолстые вафли. Готовые вафли складывать на решетку, чтобы не теряли хрусткости.
Подавать вафли очень вкусно с малосольной рыбой – у меня омуль – нарезанной тонкими ломтиками, или с овощным салатом
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.