Тыквенный пармантье с морским окунем

Описание

Я и вся моя семья большие любители тыквы, что я только из нее ни готовила. Были и торты, и пироги, и кексы, и мясо, в общем, много чего. Но этот рецепт стал для меня открытием. Это блюдо мои мужчины съели буквально за минуты. Все за рецептом!!!

Ингредиенты

Тыква

800 г
Морской язык

600 г
Сливки

50 мл
Лук репчатый

1 шт
Масло оливковое

3 ст. л.
Соевый соус

3 ст. л.
Сухари панировочные

4 ст. л.
Соль
Перец черный
Орех мускатный
Чеснок

3 зуб.

Приготовление

Тыкву очистить от кожуры и нарезать ломтиками.

Варить ее в подсоленной воде около 15 минут. Слить воду. Пюрировать тыкву с помощью блендера, добавляя при этом сливки и 1 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikoman. Добавить мускатный орех. Сливок может понадобится чуть больше или меньше, смотрите по консистенции, пюре не должно быть слишком жидким.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Филе морского окуня (языка) вымыть, хорошо обсушить и нарезать ломтиками.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать лук, чеснок и рыбу в течение 3-4 минут. Затем влить 2 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikoman и снять с огня. Посолить и поперчить по вкусу.