Описание
Очень вкусный и ароматный плов с печенью, говядиной и зеленью.
Ингредиенты
-
Рис
1 кг
-
Печень говяжья
300 г
-
Говядина
300 г
-
Сало
300 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Масло растительное
100 мл
-
Масло оливковое
50 мл
-
Кинза
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Укроп
1 пуч.
-
Перец черный
2 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Рис замочить в теплой воде на один час.
Печень промыть, снять пленку, крупно нарезать. В кипящую воду опустить печень, вынуть, как только закипит.
Нарезать печень мелкими кубиками. Сало немного подморозить и тоже нарезать мелко. Мясо нарезать мелкими кубиками.
Зелень порубить.
В казан налить 100 мл растительного масла и положить мясо.
Как только мясо побелеет, отправляем печень,
Затем сало (все жарить на большом огне, при этом постоянно мешать)
Добавляем соль, перец.
Положить зелень. Жарим и мешаем
Налить воды и оставить, пока не закипит.
Лук нарезать полукольцами.
Рис промыть в семи водах, пока вода не станет прозрачной. Перемешать лук с рисом и добавить оливковое масло 50 мл.
Порциями выложить рис в казан. Вода должна покрыть рис.
Когда вода начнет выкипать, начинаем хорошо перемешивать плов.
Вода испарилась, накрыть крышкой и на очень слабом огне доводим плов до готовности 25 минут.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.