Пирог "Сытный завтрак"

Описание

В моей семье мужчины любят завтрак, чтобы побольше, да посытнее и желательного из одного только мяса :D Приготовила для них пирог, без мяса, но тоже очень вкусный, сытный. А с помощью сотейника Zepter не в духовке, а на плите.

Ингредиенты

Вода

125 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Масло оливковое

1 ч. л.
Мука рисовая

1 стакан
Соус томатный

1.5 ст. л.
Перец красный жгучий

0.5 ч. л.
Сыр мягкий

100 г
Лук зеленый

3 веточ.
Яйцо куриное

2 шт
Кинза

3 веточ.
Пряности

0.5 ч. л.
Перец болгарский

0.25 шт

Приготовление

Приготовим тесто. Для этого в теплую воду добавляем мед, размешиваем. После добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 мин, пока дрожжи не подойдут.

Затем к дрожжам добавляем масло, просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на час в теплом месте для подъема.

Пока тесто подходит приготовим томатный соус. У меня был уже готовый домашний томат, просто проваренные и пропущенные через мясорубку томаты, без соли, сахара и специй. Вы можете использовать свежий помидор, пробив его блендером до пюреобразного состояния. В соус добавляем пряные травы. У меня смесь :"Итальянские травы". Перемешиваем и оставляем настояться.

Тесто подошло. Смазываем рабочую поверхность и руки маслом и немного вымесим тесто на столе.

Укладываем тесто в сотейник Zepter (на дно я положила круг пергамента для удобства извлечения) и распределяем руками по форме.

Смазываем соусом тесто.

Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и выкладываем нарезанный болгарский перец.

Посыпаем тертым сыром, сверху аккуратно разбиваем 2 яйца. Посыпаем красным молотым перцем.

Накрываем сотейник крышкой и ставим на самый медленный огонь. Как только стрелка термоконтроллера достигла начала зеленого нижнего поля, засекаем 15 минут.