Смузи-десерт "Яблочная пена"

Описание

Смузи из прогретых яблок под пеной из взбитого белка, смешанного с яблочным пюре, и посыпанный овсяными хлопьями

Ингредиенты

Хлопья овсяные

3 ч. л.
Яблоко

3 шт
Сок яблочный

3 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Мед

3 ч. л.
Белок яичный

1 шт
Ванильный сахар

1.5 ст. л.
Вода

2 ст. л.

Приготовление

Отмерить 3 ч. л. овсяных ТМ"Мистраль"

Обжарить на разогретой сухой сковороде (я обжаривала в мультиварке на режиме"жарка") до золотистого цвета

Высыпать хлопья обратно на тарелку и оставить остывать

Яблоки очистить от кожи и семян, нарезать тоненькими дольками. Уложить в огнеупорную посуду, полить лимонным соком и водой. Поставить в микроволновку на 3 минуты при мощности 750 Вт

Готовые яблоки пюрировать при помощи блендера

Добавить яблочный сок и мёд. Перемешать

Белок взбить до появления устойчивой пены

После чего, продолжая взбивать, добавить постепенно ванильный сахар и взбивать до крепких пиков.2 ст. л. яблочного пюре добавить во взбитый белок и аккуратно, обратной стороной ложки, перемешать.