Грушевое пирожное под нежно-ореховой "шапочкой"

Описание

Получаются нежные и тающие во рту пирожные. Можно готовить с различными фруктами и ягодами. Я выбрала грушу, она придает нежный и сладкий вкус выпечке. Как сказал мой папа, попробовав пирожное: "Обалденные получились штучки!".

Ингредиенты

Маргарин

100 г
Мука пшеничная

1.5 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Груша

1 шт
Орехи грецкие

0.5 стакан

Приготовление

В муку с разрыхлителем теста добавить кусочки маргарина. Перетереть в крошку.

Отделить желтки от белков. Желтки взбиваем с 0,5 стак. сахара и добавляем к муке с маргарином. Перемешиваем хорошенько. Замесить тесто, чтобы легко раскатывалось.

Из теста вырезать кружочки с помощью стакана (100 г).

Грушу помыть и нарезать на маленькие кусочки.

Противень смазать немного маслом. На него выкладываем кружочки из теста. На тесто кладем грушу.

Белки взбиваем с 0.5 стак. сахара в крепкую пену. С помощью кондитерского шприца красиво выкладываем белки поверх груши.

Сверху белки посыпаем грецкими орехами.

Ставим противень в разогретую духовку, выпекаем при температуре 180 градусов (30-40 мин). Проверяем готовность теста сухой спичкой. Тесто готово, выключаем духовку и оставляем остывать.

Комментарии и отзывы