Блинчики с мясом праздничные

Описание

Существует большое количество рецептов приготовления блинчиков и начинки для их наполнения. Из огромного количества вариаций на тему блинчики с начинкой, конечно же, на первом месте стоят блинчики с мясом. Этот рецепт абсолютно беспроигрышный – сытно и вкусно. Блинчики с мясом - это блюдо, которое существует во всевозможных вариациях. У каждой хозяйки имеется свой верный, вкусный и проверенный рецепт. А мясная начинка – это всегда универсально и ее любят абсолютно все. Угощайтесь!

Ингредиенты

Молоко

500 мл
Мука пшеничная

250 г
Сахар

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Куркума

2 ч. л.
Фарш мясной

600 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

5 зуб.
Кетчуп

40 г
Томатная паста

20 г
Перец чили

0.3 ч. л.
Петрушка

1 пуч.
Сыр твердый

200 г
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Вода

200 мл

Приготовление

Для приготовления блинов в большую миску налить молоко и вбить яйца. Добавить соль, сахар, куркуму, муку и подсолнечное масло "Олейна".

Перемешать до однородности. Чтобы не было комочков лучше всего воспользоваться блендером.

Печь как обычные блинчики на сковороде.

Готовые блины.

На сковороду налить 2 ст. л. подсолнечного масла "Олейна", выложить приготовленный говяжий фарш (лук и чеснок, я перемолола в фарш). Долить 200 мл воды и поставить тушиться до испарения жидкости. Помешайте фарш несколько раз в сковороде. Когда жидкость частично выпарится, добавьте соль по вкусу, красный острый перец чили, куркуму и томатную пасту.

Как фарш будет готов добавьте мелко нарезанную петрушку.

Размешайте, подержите на огне ещё несколько минут и фарш для блинчиков готов.

Готовый фарш выкладывать на блины. На каждый блин примерно по 2 ст. л. фарша.

Каждый блин свернуть рулетиком.

С каждого блина срезать концы при этом держать нож по диагонали и разрезать пополам. Из одного блина у вас получится два маленьких остроконечных блинчика. Заготовленные блинчики выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Каждый блинчик смазать томатным соусом или кетчупом.