Огуречные рогалики на йогурте

Описание

Необычное для выпечки сочетание ингредиентов на первый взгляд. Но вкус этих рогаликов вас порадует! Он необычный, пикантный и освежающий одновременно! В общем, если вам не жалко времени - попробуйте их испечь!

Ингредиенты

Сок свежевыжатый

100 мл
Йогурт

100 мл
Вода

100 мл
Соль

1 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Дрожжи

7 г
Мука пшеничная
Укроп

0.5 пуч.
Чеснок

1 зуб.
Готовая начинка

300 г
Крупа манная

100 г

Приготовление

Огурцы натереть на мелкой терке или измельчить блендером

И отжать из них сок через сложенную вчетверо марлю

Укроп и чеснок измельчить блендером, подливая к ним воду

В миске соединить измельченный укроп с водой, йогурт и огуречный сок, влить сюда же оливковое масло, добавить соль и сахар, перемешать

Всыпать сухие быстрорастворимые дрожжи, муку и манную крупу (я использовала крупу ТМ Мистраль"

Замесить мягкое эластичное тесто.

Тесто положить в пакет, завязать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. Оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Можно положить тесто в миску и накрыть пленкой. Как только тесто подойдет. Выложить его на посыпанный мукой стол и хорошо обмять

Раскатать в круг, диаметром около 40 см, нарезать на сегменты

Рогалики можно делать с начинкой или без начинки (так как тесто по вкусу само по себе очень колоритное). В качестве начинки хорошо подойдет творог с зеленью, яйца с зеленым луком или просто жареный лук с грибами. Я использовала последнюю (лук с грибами) Положить начинку на широкую часть сегмента