Описание
В Индии крайне распространены вегетарианские блюда, потому что многие индийцы не едят мясо по религиозным причинам. "Мясозаменители" удивляют своим разнообразием. Благодаря этому и мы можем существенно расширить наш рацион.
Ингредиенты
-
Чечевица
1 стакан
-
Нут
1 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Укроп
2 ч. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
Приготовление
...
Предварительно вымоченный нут варить до готовности 40 минут. Чечевица вымачивания не требует. Варить 20 минут. Воду слить. Немного остудить.
Лук и чеснок очистить. Пропустить через мясорубку вместе с нутом и чечевицей. В "фарш" добавить специи.
Руками всё хорошо перемешать.
В сковороде разогреть масло. Руками сформировать бургеры. Обвалять в муке. Я использовала гороховую, но можно и пшеничную.
Обжаривать с двух сторон до появления золотистой корочки.
Подавать горячими. Хорошо сочетаются с гарниром из картофеля, свежих овощей и разнообразными соусами.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.