Описание
Очень вкусная зеленая фасоль с овощами.
Ингредиенты
-
Фасоль
1 кг
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Зелень
100 г
-
Помидор
1 шт
-
Масло растительное
-
Соль
Приготовление
Фасоль моем и ломаем руками или режем ее так, чтобы каждая фасолинка оказалась в своем "домике".
Фасоль поставили вариться на 10-15 минут, залив ее водой так, чтобы покрывалась только фасоль.
Морковь трем на терке (можно на корейской).
Жарим морковь минут 5 на растительном масле.
Лук режем пополам и еще раз по полам и мелко шинкуем.
Добавляем лук к моркови и тушим минут 7 на маленьком огне.
Болгарский перец режем на кубики.
И добавляем в луково-морковную массу. Жарим 5 минут.
С помидора снимаем кожицу, режем на кубики. Я обычно помидор без семян добавляю (но можно и с семенами).
И его тоже добавляем в овощную массу и немного потушим.
Все овощи добавляем к вареной фасоли. Добавляем томатную пасту. Кладем соль и специи по вкусу и держим на огне не более 10 минут.
Зелень измельчаем и добавляем в готовое блюдо. Перемешиваем, держим 1 минуту и выключаем огонь.
Готовое блюдо. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.