Пирог с начинкой "Весёлый снеговичок"

Описание

Сытный, ароматный пирог из дрожжевого теста на кефире, с нежной мясной начинкой и кус-кусом в зимнем оформлении в виде снеговичка! Этим весёлым снеговичком хочу поздравить всех с наступающими Новогодними и Рождественскими праздниками! Вне сомнения, такой пирог подарит вам и вашим гостям праздничное настроение и придется по вкусу и взрослым и детям!

Ингредиенты

Кефир

1.5 стакан
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Маргарин

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная
Дрожжи

1.5 ч. л.
Фарш мясной

150 г
Кус-кус

0.5 стакан
Лук репчатый

1 шт
Вода

1 стакан
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Перец душистый

0.333 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Морковь

1 шт
Масло подсолнечное
Перец чили
Розмарин

Приготовление

Обжарить фарш с рубленным луком и чесноком на масле;

Влить воду, довести до кипения, засыпать кус-кус, добавить перец, соль, размешать и накрыть крышкой (огонь выключить);

Когда кус-кус разбухнет, то снова начинку перемешать; Начинка может быть абсолютно разной - сладкой фруктовой или творожной, мясной или рыбной, с картофелем или крупами;

Приготовить дрожжевое тесто (оно может быть любым вашим любимым, я решила его сделать на кефире), тесто должно быть увеличенным в 2-3 раза и быть в меру крутым;

Разделить тесто на 2 части (часть отложить в сторону), вторую часть разделить еще на 3 части, каждая из которых меньше предыдущей;

Разделенные 3 части теста начинить начинкой;

Сформировать ровные булочки, выложить их на противень на бумагу в форме снеговика (смазать снеговика взбитым яйцом);

От оставшегося теста отрезать небольшие кусочки, раскатывать их и формировать украшение для снеговика;

У меня это шарфик;

Ножки, ручки, рукавицы, щечки, губки и бровки (все детальки так же смазать взбитым яйцом сверху);

Выпекать при 180-200 градусов - 15-20 минут, ориентируясь на свою духовку; Из оставшегося теста и начинки я просто сформировала круглые булочки с начинкой (получилось 6 небольших булочек);

Пока выпекается снеговик, из морковки вырезать шапочку и снежинки (для снежинок лучше взять что-то белое, например дайкон, но у меня его не было, поэтому только морковка)));

Готовому снеговичку на место носа вставить перчик, а в глазки - гвоздички;

Перед подачей чуть смазать выступающие места маслом, для блеска, шапочку прикрепить зубочисткой, вложить в руковицу "метелку" из розмарина или укропа и подавать!