Свиная рулька с картофелем, запеченные

Описание

Нежное сочное мясо рульки и хрустящий картофель в беконе никого не оставят равнодушными.

Ингредиенты

Кетчуп

2 ч. л.
Соль

1 ст. л.
Лист лавровый

4 шт
Перец душистый

6 шт
Чеснок

3 зуб.
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Бекон

10 шт
Картофель

10 шт
Рулька

1.2 кг
Майонез

2 ч. л.
Горчица

2 ч. л.
Хрен

3 ч. л.

Приготовление

Взять рульку, поскоблить ее, замочить в воде, потом отварить в течение 2 часов в подсоленной воде, добавив очищенные морковь, луковицу, перец душистый горошком и лавровый лист. После варки рульку вынуть, немного остудить, сделать ромбовидные разрезы. Чеснок почистить, нарезать, приготовить соус из майонеза, кетчупа, горчицы и хрена, чайные ложки брать с верхом.

Рульку нашпиговать чесноком и смазать со всех сторон соусом, выложить на противень. Очищенный некрупный картофель, целиком, посолить и обжарить на сковородке под закрытой крышкой на сильном огне с двух сторон до зарумянивания. Завернуть картофель в полоски бекона, где бекон плохо держится, закрепить зубочисткой.