Традиционный яблочный штрудель

Описание

Несложный, но очень вкусный рецепт, который станет вашим любимым)

Ингредиенты

Мука пшеничная

240 г
Соль
Масло растительное

40 мл
Вода

120 мл
Яблоко

7 шт
Сахар

100 г
Корица

1 ч. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Сухари панировочные

50 г

Приготовление

Этап 1 Муку просеять и сделать углубление в центре.

Добавить все оставшиеся ингредиенты для теста.

Мешать пока тесто не перестанет липнуть к бортикам.

Далее переходим на ручное вымешивание, пока не получится такой вот шарик) Понадобится 3-5 мин.

Этап 2 Яблоки очистить от кожуры и вырезать серединки. Порезать кубиками.

Добавляем оставшиеся ингредиенты для начинки. Ещё очень вкусно с изюмом и орехами) Советую добавить. Всё перемешиваем.

Этап 3 Снова берём тесто и переходим к его растягиванию. Именно растягиванию, а не к раскатыванию! Для этого берем тесто за край и отпускаем. Оно под своей тяжестью будет растягиваться. Главное вовремя успевать перехватывать края, чтобы тесто растянулось равномерно. Когда тесто достигнет таких размеров, как на фото, помогаем себе руками, накидывая тесто на предплечье.

В итоге тесто должно просвечиваться.

Этап 4 Начинаем всё собирать. На край теста выкладываем яблоки. Сворачиваем в рулет.

Перекладываем на противень, смазанный маслом. Рулетик тоже смазываем.

Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут. Обычно штрудель подают горячим с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Но он остаётся вкусным и после остывания) Приятного аппетита)))

Комментарии и отзывы