Сливовый пирог с нестандартным исполнением

Описание

Этот рецепт я нашла в своей любимой поваренной книге. Почему я назвала его именно нестандартным? Да все просто, обычно в пирогах начинку кладут на низ (либо "топят" в тесте), а затем заливают жидким тестом, но в этом пироге это не так. А как? - спросите Вы? Заглядывайте ко мне и увидите =) Этот пирог в меру сладкий, с кислинкой. Со стаканчиком молока в кругу семьи на завтрак (а может, и на ужин?) очень вкусно.

Ингредиенты

Слива

600 г
Сахар тростниковый

1 ст. л.
Мука пшеничная

375 г
Масло сливочное

100 г
Сахар тростниковый

0.333 стакан
Молоко

0.333 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Ванилин

1 упаковка
Разрыхлитель теста

2 ч. л.

Приготовление

Вот те продукты, которые нам нужны.

Моем сливы и отделяем их от косточки.

Сложите сливы в форму, посыпьте 1 ст. л. сахара, перемешайте. Включите духовку на 180 градусов, пусть нагревается =)

Просейте муку с разрыхлителем в большую миску, кончиками пальцев вотрите масло.

Вмешайте коричневый сахар и сделайте углубление в центре.

Взбейте в отдельной миске молоко, яйцо и ванилин.

Добавьте жидкую смесь в сухие ингредиенты и перемешайте, лучше делать это руками.

Тесто получается довольно тягучее, плотное, густое. Вот и секрет пирога)

Берем рукой шарик теста, примерно с грецкий орех, немного расплющиваем и кладем сверху на сливы, заполняя все пространство. У нас получатся такие маленькие кучки теста)

Вот как это выглядит. Сливы будут томиться под слоем теста. Тем временем наша духовка уже нагрелась, ставим наш пирог примерно на 35 минут... (ориентируемся по сухой спичке)