Описание
Эта незамысловатая закуска подойдёт даже для праздничного стола! Блины из кабачков - это очень вкусно и полезно, они нравятся и взрослым, и детям. Прекрасно дополняет такие блинчики остренький соус из грецких орехов - тоже очень полезный и вкусный.
Ингредиенты
-
Кабачок
300 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
30 г
-
Масло подсолнечное
100 мл
-
Чеснок
3 зуб.
-
Сметана
21 ст. л.
-
Орехи грецкие
50 г
-
Кинза
1 пуч.
-
Соль
-
Перец черный
-
Сыр твердый
30 г
Приготовление
Кабачки не очищать, если они молодые, в противном случае очистить и убрать семена, потереть на средней терке.
Яйца взбить, поперчить, перемешать с пропущенным через пресс чесноком. Перемешать с кабачками. Всыпать муку, перемешать до однородности. Соль до перемешивания с мукой добавлять не следует, иначе масса станет жидкой.
Обжаривать на подсолнечном масле Олейна с двух сторон до зарумянивания, в конце жарки накрывать крышкой, чтобы кабачок доготовился.
Делаем соус. В чашу блендера кладём орехи, чеснок, зелень. измельчаем.
Добавляем натертый сыр. Измельчаем ещё раз.
Солим, перчим, добавляем сметану и перемешиваем до однородного состояния.
Подаём блины с соусом или делаем начинку из орехового соуса и заворачиваем её в блинчики. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.