Тарталетки с бананами на креме

Описание

Тонкое нежное тесто с карамельно-лимонным кремом и бананами. Рецепт хочу посвятить Светочке (diana1616 )

Ингредиенты

Масло сливочное

55 г
Сахар тростниковый

75 г
Яйцо куриное

1.5 шт
Соль
Мука пшеничная

75 г
Сметана

1 ст. л.
Сок лимонный

1.5 ч. л.
Цедра лимона

0.333 ч. л.
Банан

2 шт
Конфитюр

2 ч. л.
Шоколад молочный

Приготовление

Положить в миску размягчённое масло, соль, желток и муку

Добавить сахар тростниковый ТМ"Мистраль"

Замесить гладкое тесто, не липнущее к рукам

Распределить по формочкам, дно наколоть вилкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 8 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до полуготовности

Пока тарталетки выпекаются-приготовить крем. В миску положить 0,5 ч. л. размягчённого масла, яйцо, всыпать сахар тростниковый ТМ"Мистраль"-взбить до пышности

Добавить лимонный сок, сметану, цедру и очень осторожно перемешать ложкой, стараясь не нарушить пышность крема

Наполнить полученным кремом горячие тарталетки, если у них поднимется дно-не пугайтесь, такое может быть и, ни в коем случае! не пытайтесь нажимать на него-можете поломать тарталетку! Снова поставить в духовку и выпекать ещё 10-12 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до готовности.

Готовые тарталетки слегка остудить, освободить от формочек. Положить сверху нарезанные бананы, которые смазать разогретым в микроволновке конфитюром, смешанным с лимонным соком