Описание
Этот рецепт для любителей белого шоколада, а конфеты так назвала, потому что они идут с добавлением сока лимона и лимонной кислоты. Получается вкус сладкий с кислинкой.
Ингредиенты
-
Шоколад белый
250 г
-
Мороженое
20 г
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Масло сливочное
3 ч. л.
-
Сахарная пудра
0.5 стакан
-
Кислота лимонная
0.25 ч. л.
-
Ванилин
0.17 ч. л.
-
Краситель пищевой
1 ч. л.
Приготовление
Берем белый шоколад и топим либо в микроволновке или на водяной бане. Температура шоколада не должна превышать 28-30 градусов.
Берем морожено и растапливаем его, оно должно быть слегка теплым
Добавляем в растопленный шоколад морожено. Мешаем до однородного состояния.
В смесь добавляем сливочное масло и сок лимона.
Мешаем до однородного состояния. Тут смесь немного твердеет.
Делим смесь на примерно одинаковые порции.
Ждем когда шоколад получше схватится и можно будет скатать шарики. Размер примерно чуть больше грецкого ореха. Убираем шарики в контейнер и в холодильник минимум на 8 часов. Я убирала на ночь.
Делаем сухую смесь: краситель, сахарная пудра, ванилин, лимонная кислота.
Достаем конфеты из холодильника и обваливаем в сухой смеси.
Для того, чтобы заработал краситель слегка смачиваем руку водой и катаем конфеты. Краситель начинает проявлятся. Такой результат получается.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.