"Остров любви"

Описание

Это несложное в приготовлении, но необыкновенно вкусное горячее блюдо - картошечка, запечeнная с креветками и крабовым мясом под пикантным ореховым соусом. На конкурс "Подари мне этот вечер".

Ингредиенты

Картофель

10 шт
Сыр твердый

100 г
Орехи грецкие

100 г
Миндаль

100 г
Креветки

25 шт
Крабовое мясо

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Майонез

3 ст. л.
Специи
Сок лимонный

1 ч. л.
Молоко

2 ст. л.
Чеснок

1 шт
Сухари панировочные

50 г

Приготовление

Для начала отварить очищенный картофель в подсоленной воде до полуготовности, чтобы не рассыпался. Воду слить, остудить. Пока варится и остывает картофель, приготовим ореховую пасту: грецкие орехи, миндаль, сыр и чеснок перекрутить через мясорубку.

В прокрученную смесь добавить яйцо, майонез, молоко, специи, посолить и поперчить.

Добавить сок лимона и хорошо перемешать.

Креветки довести до кипения (не варить), остудить, очистить. Крабовое мясо разобрать на крупные кусочки.

Остывший картофель разрезать пополам, сверху положить по две креветки.

На креветки выложить крабовое мясо.

Покрыть это сооружение ореховым соусом. У меня вышло по одной десертной ложке на одну картошечку. Уложить "грунт" нашего острова на смазанный противень, посыпать панировочными сухарями и поставить в разогретую духовку. Запекать 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Пока запекалась картошка под ореховым соусом, аромат стоял незабываемый, такой пикантный и изысканный...ммм...просто смак! Готовые картофелинки выложить на блюдо, посыпать зелёным луком.

Стол я покрыла серебристо-голубой скатертью, под цвет воды, искрящейся на солнце. В бокалы разлила сухое белое вино, на закуску подала любимый салат мужа (этот салатик я заготавливала на зиму - яблоки, кабачки, болгарский перец в пряно-медовой заливке, кстати, очень подходит к сухому вину)

...Наша жизнь, как серый большой океан, То вдруг солнце сверкнёт, а то мрачный туман. И, однажды, негаданно, где-то вдали... Долгожданный, появится "ОСТРОВ ЛЮБВИ"!

Комментарии и отзывы