Ореховый тирамису

Описание

Все мы слышали об этом удивительном, нежном и вкусном итальянском десерте. Для кого-то он стал любимым, ведь и правда является воздушным, ароматным и безумно вкусным, да и готовится очень быстро. Поэтому, почему бы не записать в свою кулинарную книгу рецепт изысканного, легкого и вкуснейшего Тирамису, чтобы потом радовать друзей и близких? Приятного аппетита!

Ингредиенты

Маскарпоне

250 г
Печенье

130 г
Яйцо куриное

3 шт
Орехи грецкие

4 ст. л.
Кофе натуральный

150 мл
Коньяк

30 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Соль

1 щепот.

Приготовление

Отделить желтки от белков.

Белки отправляем в холодильник. Они нам пока не нужны.

К желткам добавляем сахар и взбиваем миксером до белой однородной массы.

Если сахар полностью не растворился, то не волнуйтесь и взбейте еще немного.

Добавляем желточной массе сыр маскарпоне.

Взбиваем миксером на первой скорости до однородной массы.

Белки достаем из холодильника. Взбиваем их со щепоткой соли. Правильно взбитые белки, если вы перевернете емкость с ними, останутся в посуде.

Белки добавляем к массе с маскарпоне. Осторожно их вмешиваем.

Получается у нас вот такой воздушный и легкий крем.

В остывший кофе добавляем коньяк, а потом на 1 секунду опускаем туда печенье. Главное не передержать, чтобы не набрали слишком много влаги. Будет горько.