Овсяное печенье с яблочным пюре

Описание

Вкусное печенье с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, с приятным сочетанием орехов и яблочного пюре.

Ингредиенты

Мука цельнозерновая

1.5 стакан
Хлопья овсяные

3 стакан
Изюм

1 стакан
Орехи грецкие

1 стакан
Сахар

1.5 стакан
Пюре фруктовое

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Белок яичный

1 шт
Масло сливочное

50 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Корица

1 ч. л.
Перец душистый

0.25 ч. л.
Ванильная эссенция

1 ч. л.

Приготовление

В миску просейте муку, разрыхлитель, добавьте соль и специи. Масло растопите и слегка остудите. Смешайте в отдельной посуде растопленное сливочное масло с сахаром, добавьте яблочное пюре, яйцо, белок и ванильный экстракт. Все очень хорошо перемешайте. Сахар должен полностью раствориться.

Соедините сухие и жидкие ингредиенты и быстро перемешайте. Добавьте хлопья, изюм и порубленные орехи, перемешайте до однородности. Поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы тесто слегка уплотнилось.

Духовку разогрейте до 180 градусов. При помощи двух столовых ложек сформируйте небольшие печенья и выкладывайте их на противень, застеленный пекарской бумагой.