Описание
Очень люблю сладкую выпечку с вишней. Я уверена, что Вы, как и я, сделали запас свежей вишни в морозилке. Так что нас ничто не удерживает от приготовления сочного пирога с ягодами. Уверена, Вы не останетесь равнодушными!
Ингредиенты
-
Вишня
500 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Сахар коричневый
200 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Творог
500 г
-
Цедра лимона
1 шт
-
Ванилин
2 г
-
Корица
1 ч. л.
-
Крахмал картофельный
50 г
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
-
Соль
0.2 ч. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
Приготовление
Достаем вишню из морозилки и оставляем ее в дуршлаге при комнатной температуре для полной разморозки.
Подготавливаем продукты для теста: муку, соду, коричневый сахар, сливочное масло, яйцо.
Замешиваем тесто, формируем из него шарик.
Помещаем шарик в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник.
Займемся начинкой. Натираем на терке цедру с 1 лимона.
Высыпаем ее в творог.
Добавляем ванилин и корицу.
Добавляем крахмал, соду.
И коричневый сахар.
Отделяем белки от желтков. Желтки помещаем в начинку.
Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену.
Добавляем вишню в творог, перемешиваем.
А теперь аккуратно добавляем в начинку взбитые белки и также аккуратно перемешиваем.
Разъемную форму застилаем снизу бумагой и смазываем маслом.
Распределяем по форме тесто, делая бортики.
Выкладываем творожную начинку. Ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем примерно 50 минут. Чем огонь будет меньше, тем лучше пропечется начинка.
Вот готовый пирожок.
Аккуратно снимаем боковушку формы и посыпаем пирог сахарной пудрой.
Вот такой результат получаем. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.