Перцовые чашечки с картофелем

Описание

Сегодня у меня День рождения и я решила порадовать гостей вот таким необычным гарниром! Для конкурса "Постимся с Moulinex"

Ингредиенты

Масло растительное
Майонез

1 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Шампиньоны

6 шт
Картофель

4 шт
Перец сладкий

2 шт
Соль
Специи

Приготовление

Лук и шампиньоны мелко режем, обжариваем в растительном масле. Пару грибов оставляем для украшения.

Перец разрезаем вдоль пополам, удаляем сердцевину и семена.

Из картофеля делаем пюре, чтобы не было суховатым, добавляем постный майонез. Добавляем жареный лук с грибами, соль, специи по вкусу.

Перцы укладываем на смазанный маслом противень и фаршируем пюре. Сверху вдавливаем ломтики грибов для украшения. Запекаем в духовке при 200*C 15-20 минут.