Кексы пшённые с шоколадными конфетами

Описание

Кексы пшённые с шоколадными конфетами с коньяком и красным перцем. Пикантные кексы для выходного, субботнего дня.

Ингредиенты

Хлопья пшенные

1 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Сахар коричневый

75 г
Молоко

0.25 стакан
Йогурт

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Маргарин

50 г
Конфеты

4 шт
Перец красный жгучий

0.125 ч. л.
Сахарная пудра

1 ст. л.
Какао-порошок

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Приготовление

Готовим всё, что нам пригодится для кексов.

Желтки взбиваем с сахаром и солью, добавляем тёплое молоко, перемешиваем и насыпаем хлопьев пшеничных. даём постоять минут 10-15, чтобы хлопья разбухли. Я ещё добавила йогурта натурального, но это не обязательно. Можно вместо молока взять кефир или просто кислое молоко.

Маргарин растапливаем и тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, вводим в смесь.

Муку просеиваем с разрыхлителем через сито по 1 ложке и хорошо соединяем.

Берём формочки для кексов. У меня силиконовые, я их просто намочила. Разлила половину теста в формочки. Конфеты разрезала пополам.

Выложила половинки конфет в тесто. Присыпала сверху понемногу красным, жгучим перцем.

Залила оставшимся тестом. Формочки нужно заливать на 2/3, т к кексы хорошо поднимаются.

Поставила кексы в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня духовой шкафчик для мелкой выпечки на 15 л, печёт очень быстро и хорошо.

Кексам дала остыть и вынула их из форм на бумажные формочки. В ступке разбила сахар до пудры и добавила немного какао-порошка. Через сито их посыпала.

Комментарии и отзывы