Из общего количества ингредиентов отделить 2 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, добавить дрожжи и 1 стак. молока - сделать опару. Желтки растереть с сахаром и вливаем в готовую опару. После чего добавить муку, размягченное при комнатной температуре сливочное масло, коньяк, ванилин, соль. Замешенное тесто поставить в теплое место,во время подъёма тесто нужно обмять два раза. После третьего подъёма выложить на стол и поделить на куски для куличей.

Примечание: в тесто можно примешать очищенный изюм. Я разделила тесто на две части, в одну часть подмешала изюм.

Кусочки теста выкладываем в формы, застеленные промасленной пергаментной бумагой. Тесто должно занимать 1/3 формы. Оставить на 60-80 минут куличи на подъём. Выпекать куличи при температуре 200-210 градусов до готовности. Готовые остывшие куличи смазать глазурью.

Глазурь: белки взбить до увеличения в объёме, постепенно добавлять сахарную пудру и затем ложечку коньяка. Растирать до белого цвета и пышного состояния (можно ввести какао, шоколад, процеженный клюквенный сок...)

Украсить по желанию.

С наступающей Пасхой! Всем всего хорошего!