По-щучьему хотенью

Описание

Очень нежное и вкусное блюдо

Ингредиенты

Фарш рыбный

1300 г
Шампиньоны

200 г
Сметана

200 г
Лук репчатый

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная
Масло сливочное

60 г

Приготовление

1. Чистим лук, обжариваем на сливочном масле (20г.) в течении 5 минут

2. Режем шампиньоны, добавляем в лук и жарим тоже 5 минут.

3. Берем шарш в руку и распределяем по ладони. В середину кладем обжаренные шампиньоны, делаем котлетки

4. Взбиваем яйцо, обмакиваем нашу котлетку, потом обваляем в муке и на сковородку, где жарились шампиньоны

5. Обжариваем с 2х сторон до образования золотистой корочки

6. Затем обжаренные котлеты выкладываем в посуду для запекания, и заливаем сметаной (предварительно разбавив немного водой)и добавляем специи по вкусу