Описание
Жареные овощи с тофу - блюдо для всех, а не только для соблюдающих Пост...
Ингредиенты
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Паприка сладкая
1 шт
-
Капуста цветная
300 г
-
Брокколи
300 г
-
Горох
120 г
-
Тофу
400 г
-
Соль
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Смесь специй
5 ч. л.
-
Соевый соус
Приготовление
Тофу нарезать кусочками 1х1см, засыпать пряной смесью и оставить на час. У меня была готовая смесь специй для вока.
для приготовления я взяла половинную норму продуктов - на 3 порции
Все ингредиенты обжариваем по 1 минуте: сначала тофу вместе со специями, затем лук-колечками (у меня порей),
морковь-тонкими кружочками, добавляем цветную капусту и брокколи-маленькими букетиками,
дальше черед сахарного горошка и паприки-тонкими полосками (лучше красная паприка - красивее). Все посолить по вкусу, перемешать, чтобы все овощи равномерно обжарились. Через 10 минут от начала жарки выключаем плиту, добавляем лимонный сок. закрываем крышкой и оставляем на плите на 5 минут.
В оригинале овощи подаются с соусом "Satay", но, за неимением арахисового масла для приготовления соуса, я подала с соевым соусом. И было тоже вкусно! Овощи должны чуть похрустывать, должны быть bissfest, как здесь говорят... Попробуйте: минимум времени - максимум пользы!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.