Описание
Соус по мотивам песто. Прекрасный акцент при подаче рыбных, мясных и овощных блюд.
Ингредиенты
-
Черемша
3 ст. л.
-
Миндаль
3 ст. л.
-
Пармезан
1 ст. л.
-
Масло оливковое
5 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Для соуса понадобится черемша, оливковое масло и любые орехи.
Я сегодня решила приготовить соус с миндалем и пармезаном. Орехи слегка обжарить на сковороде без добавления масла и измельчить любым, удобным для Вас способом. Я это сделала при помощи скалки.
Черемшу мелко нарезать и растолочь с солью в ступке.
Соль использовать с осторожностью, т. к. сыр достаточно соленый.
Добавить измельченные орехи и снова тщательно растолочь.
Налить оливковое масло /с его помощью Вы можете регулировать густоту соуса/, высыпать тертый пармезан, перемешать.
Соус готов. Сегодня я решила подать его с помидорами, моцареллой и крем-бальзамиком.
Это очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.