Печенье из кукурузной муки с изюмом

Описание

Рассыпчатое печенье из кукурузной муки с изюмом является прекрасной выпечкой для тех, кто находится на безглютеновой диете и не только.

Ингредиенты

Мед

1.5 ст. л.
Масло растительное

5 ст. л.
Мука кукурузная

6 ст. л.
Мука льняная

1 ст. л.
Изюм

0.25 стакан
Корица
Яйцо куриное

1 шт
Сода

0.5 ч. л.

Приготовление

Подготовить все ингредиенты. Вместо льняной муки, у меня на этот раз оказалась льняная каша.

В миску помещаем мед (если мед засахарился, то предварительно растапливаем его на водяной бане) и смешиваем с растительным маслом (я взяла оливковое).

Добавляем изюм и корицу.

К смеси добавляем яйцо, негашеную соду и все тщательно перемешиваем.

Добавляем оба вида муки и замешиваем тесто. Оно получается липкое, но при этом рассыпчатое.

На лист пергамента выкладываем тесто ложкой, формируя печенье. Можно влажными руками сформировать печенье и выложить на противень (кому как удобно). Помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем около 15-20 минут.

В процессе выпекания, минут через 10, я переворачиваю печенье, но это из-за специфики моей духовки, поэтому на фото они у меня двухсторонне подрумяненные. Получается 14-16 штучек. Приятного аппетита.

Комментарии и отзывы