Описание
Эти котлеты я приготовила руководствуясь рецептом из журнала «Дело вкуса». В принципе, в нем нет ничего нового и необычного, кроме самой рыбы. Из филе лосося прежде я не готовила котлет, а только жарила в сковороде или готовила его с овощами в духовке, поэтому и обратила внимание на этот рецепт. Мне такие котлеты понравились, может быть. и кого-нибудь из вас тоже заинтересует такой вариант.
Ингредиенты
-
Лосось
600 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Булочка
3 шт
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Перец белый
-
Сухари панировочные
-
Петрушка
Приготовление
Промываем, режем на кусочки лосося, мелко режем лук, петрушку и вымачиваем в молоке булочку.
Обжариваем на растительном масле лук на сковороде фирмы SCARLETT, в конце обжарки положить петрушку.
Пропускаем через мясорубку филе лосося, вымоченные и отжатые кусочки хлеба или булочки и жареный лук с петрушкой. Добавляем яйцо, соевый соус, соль, учитывая, что добавили соус, перец. И я сразу не сообразила, но мне кажется, что можно добавить чуть-чуть сока лимона, он смягчит привкус рыбы.
Хорошенько перемешиваем, формируем котлеты, обволакиваем в сухарях.
И быстро жарим на растительном масле с двух сторон до румяного цвета на сковороде фирмы SCARLETT, но не передержать, иначе получатся сухими.
Вот они - готовые ароматные, сочные котлетки! Приятного всем аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.