Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный

Описание

Пикник для меня это веселое событие, встреча с друзьями и близкими, обязательно на свежем воздухе! Все мои любимые и близкие гости приходят уже в обед и мы вместе печем овощи, а потом готовим дружно салаты открыв при это бутылочку вина или пива! Наши мужчины приступают к приготовлению мясных блюд на гриле. И вот в такой момент все рады быстрому и вкусному перекусу перед грядущим ужином.

Ингредиенты

Шампиньоны

400 г
Опята

100 г
Лук-шалот

2 шт
Чеснок

2 шт
Тимьян

1 ч. л.
Масло сливочное

50 г
Сыр сливочный

300 г
Сметана

275 г
Майонез

75 г
Лук зеленый

3 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Лук репчатый

4 шт
Бальзамик

2 ст. л.
Горчица

1 ст. л.
Соевый соус

6 ст. л.
Креветки

400 г
Петрушка

3 ст. л.
Сок лимонный

0.5 шт
Приправа

Приготовление

Я готовила все три варианта одновременно, но вам покажу все по очереди. И так начнем наше приготовление с лукового дипа. Лук репчатый режим на мелкие кубики.

В небольшом сотейнике разогреем две ложки оливкового масла, добавим измельченный лук.

Далее смешаем соевый соус натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman, бальзамику и горчицу. Добавляем в лук и тушим на маленьком огне до полной камерилизации лука от 40 до 60 минут. После даем луковой массе полностью остыть.

Сливочный сыр с сметанной хорошо взбиваем.

Смешиваем сливочно-сметанную массу с луковой, при желании добавляем мелко измельченную веточку сельдерея. Ну и конечно перчим. Массу обязательно охлаждаем 2 часа, этот вариант хранится в холодильнике до двух недель.

Приступим к грибному варианту. Я использую только шляпки шампиньонов, их мы мелко порежем кубиками.

Измельчим пару луковиц шалот.

На сковороде разогреем две ложки оливкового масла и обжарим лук до золотистого цвета. Добавим грибы, обжарим на сильном огне пару минут.

Сразу добавляем измельченный чеснок, тимьян и натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman, обжариваем еще пару минут при постоянном помешивании, после массу обязательно остужаем.

Взбиваем сливочный сыр и сметану до пышного состояния.

Теперь измельчаем мелко зеленый лук и при желании используем только шляпки опят, но можно и целыми я просто не люблю ножки грибов.

Смешаем вместе охлажденную грибную массу с сырно-сметанной. А так же с опятами и зеленым луком. По желанию перчим. Охлаждаем в холодильники не менее двух часов, хранение до десяти дней.

И последний мой любимый вариант - креветочный. Используем самую маленькую креветку. Покупаем пачку 500гр. Но когда вы ее проварите останется только лишь 400гр., так как уйдет лед и вода сами понимаете не убежать нам от заработка производителя! Креветку зальем кипятком, чаще всего она продается уже чуть-чуть проваренная. Если же у вас свежая то проварим от 4 до 7 минут. Майонез смешаем с сметаной и соком лимона незабываем про натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman. Измельчаем мелко листики петрушки. Не забываем поперчить.

Все смешиваем и охлаждаем минимум от тридцати минут до часу. Хранится такая смесь не больше двух дней, но поверьте у меня ни разу не хранилась более пару часов.

Комментарии и отзывы