Описание
Бело-зеленое чудо, которое так и хочется сразу попробовать. Рассыпчатое тесто и начинка из овощей, мяса или рыбы, залитая нежной смесью из яиц , сливок и сыра, создают неповторимый вкус. Вы будете смеяться , но это опять Я, с новым рецептом пирога. Требуется некоторое время на подготовку, но потом это компенсируется, аплодисментами попробовавших это блюдо. ИТАААААК приступим:
Ингредиенты
-
Масло сливочное
80 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
0.5 стакан
-
Соль
-
Капуста цветная
400 г
-
Брокколи
400 г
-
Ветчина
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сливки
200 г
-
Орех мускатный
-
Соль
-
Перец белый
-
Сыр твердый
100 г
-
Зелень
1 пуч.
Приготовление
Из указанных продуктов готовим тесто, раскатываем и выкладываем в огнеупорную форму, форму с тестом ставим отдохнуть и подумать, как дальше жить, в холодильник.
Цветную капусту и брокколи разделить на отдельные соцветия и вымыть. В широкую кастрюлю влить воду, довести до кипения, подсолить и добавить чуть лимонного сока. Соцветия порциями бланшировать в кипящей воде около 5-7 минут.
Вынимаем каждую порцию шумовкой и перекладываем в миску с ОЧЕНЬ холодной водой, после охлаждения соцветия подсушить на полотенце.
Вынимаем форму с холодильника, и наполняем начинкой.
Сверху еще тертого сыра (для нас любимых).
Делаем заливку из яиц, сливок,мускатного ореха, соли, белого перца, взбиваем миксером и выливаем на начинку.
В разогретую до 180-200 град духовку ставим пирог на 40-50 минут, как пирог готов еще оставляем в выключенной духовке минут 10-15. Готовый пирог посыпать рубленой зеленью и подавать с салатом. Продукты даны в расчете на форму 28 см, если больше надо, то увеличить количество продуктов.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.