В молоко выложить масло и поломанный на дольки шоколад. Молоко разогреть, но до кипения не доводить. Постоянно помешивать, чтобы шоколад растаял, но не пригорел. Всыпать кофе, размешать. Оставить остывать кофейно-шоколадное молоко до комнатной температуры.

Всыпать сахар и дрожжи. Перемешать.

Всыпать муку и замесить тесто венчиком. Оставить тесто на 30 минут в теплом месте. Выпекать блины с двух сторон на среднем огне. Сковороду каждый раз смазывать растительным маслом.