Блины с печенью индейки и луком

Описание

Сытные блины с печенью индейки. Когда-то давно, впервые ела блины с печенью на Масленицу. Такие блины делаю иногда для своих домашних. В основном, едим со сметаной.

Ингредиенты

Мука пшеничная

800 г
Пахта

1 л
Печень индюшиная

250 г
Лук репчатый

150 г
Яйцо куриное

3 шт
Сметана

100 г
Сахар

1.5 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сода

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Коренья

1.5 ст. л.
Масло подсолнечное
Перец кайен
Соевый соус

2 ст. л.

Приготовление

К отваренной до полуготовности печени добавила очищенный и нарезанный кусочками лук.

Разбила два яйца в миску и выдавила из пакетика густую сметану.

Налила пахту.

Насыпала перец, сахар, соль, разрыхлитель, соду, сушеные коренья и налила масло. (Корнеплоды режу, сушу, измельчаю, добавляю соль и храню в плотно закрытых стеклянных банках. (Добавляю почти во все блюда)).

Ручным блендером измельчила содержимое миски до однородного состояния.

Просеяла муку, добавила ещё одно яйцо и блендером перемешала тесто.

Добавила соус Киккоман и ещё раз перемешала тесто.

Тесто оставила постоять и через несколько минут оно готово для выпечки блинов.

Блины выпекала на разогретой сковороде, смазанной маслом, с обеих сторон при небольшом нагреве, под крышкой. Блины получились пухленькими.

Количество не успела сосчитать, но приблизительно их получилось три вот такие стопочки.

Соседи и знакомые шли на запах блинов. Все говорили, что блинами весь стояк пропах. Соседка с собачкой поднималась в лифте и почувствовала аромат. Сразу подумала обо мне и прислала внучек за блинами. Заходите и вы...

Комментарии и отзывы