Блинчики с грибами и картофелем

Описание

Традиционный вкус и новое звучание. Блинчики можно готовить с различными начинками. Я предлагаю приготовить блинчики с картофелем и осенними опятами. Итак, готовим блинчики...

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Мука гречневая

1 ст. л.
Молоко

900 мл
Яйцо куриное

4 шт
Сахар

2 ст. л.
Соль

2 ч. л.
Масло растительное

0.333 стакан
Картофель
Опята
Масло сливочное
Вода

Приготовление

Ингредиенты для приготовления блинчиков. Дополнительно нам потребуется картофель, сливочное масло, свежие опята.

Яйца (4 шт.) разбить в миску.

Яйца взбить в легкую пену.

Добавить порцию гречневой муки (1 ст. ложка).

Добавить сахар (2 ст. ложки) и соль (2 ч. ложки).

Добавить молоко (900 мл). Постепенно, порциями добавить муку. Смесь хорошо взбить.

Блинное тесто готово. Выпекать как обычные блинчики.

Готовим начинку для блинчиков. Картофель отварить в подсоленной воде. После окончания варки слить всю воду! Картофель пюрировать.

Молоко вскипятить, добавить кусок сливочного масла. Кипяченое молоко вместе со сливочным маслом добавить в картофельное пюре.

Картофель взбить при помощи миксера.

Грибы промыть, порубить в крупную крошку). Выложить грибы на сковороду, добавить воду, проварить 30-40 мин. Затем добавить не большой кусок сливочного масла, соль и слегка потушить.

Грибы готовы.

К картофельному пюре добавить тушеные грибы (опята). Смесь размешать. Дополнительных ингредиентов добавлять не нужно. Начинка должна иметь ярко выраженный вкус сливочного масла, картофеля и грибов!