В миску высыпаем овсянку, выливаем кефир, перемешиваем. Яблоки трем на крупной терке вместе с кожурой. Добавляем корицу, разрыхлитель, заменитель сахара. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Затем ложкой выкладываем порции "теста" на противень и придаем печеньям круглую форму. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем печенье примерно 45 минут, пока оно не станет приятного коричневого цвета. В такое печенье можно добавлять любые сухофрукты, орехи, семечки, можно посыпать сверху кунжутом. Вместе с яблоком можно положить размятый вилкой банан. Печенье получается мягким, сверху хрустящая корочка. Я люблю его есть с кефиром или с цикорием))